„Lernen kann man stets nur von jenem, der seine Sache liebt!“

– Max Brod –

Welcome to
Schollin’s Backademie!

Die Backkurse 2019 stehen fest. Es kann wieder gebacken, verziert und kreiert werden. Neben unserem Backklassiker Brot/Grillbrot könnt Ihr in unserer „Backademie“  auch in diesem Jahr wieder bunte Cupcakes verzieren oder Euren eigenen Stollen backen.  2019 gibt es eine Premiere: Im Oktober könnt Ihr mit unseren Bäckern zusammen in die  Welt der Apfelgebäcke eintauchen.

2019 wird es wieder 4 Backkurse geben.

Anders als in den vergangenen  Jahren habt Ihr dieses Jahr die Möglichkeit Euch ganzjährig für jeden Kurs anzumelden. Klickt hierfür einfach auf „MEHR LESEN“ zu dem jeweiligen Kurs. Neben weiterer Informationen gelangt Ihr so direkt auf unser Anmeldeformular.

Cupcakes 06.04.2019

Cupcakes – die bunten, leckeren Törtchen für jeden Anlass. In unserem Backkurs stellt Ihr verschiedene Teige her und lernt die Welt des Frostings kennen.  Zaubert in  kürzester Zeit kleine Kunstwerke.

 

 

 

Brot / Grillbrot 29.06. 2019

Der Duft von frischem Brot liegt in der Luft. In diesem Backkurs lernt Ihr worauf es beim Brotbacken ankommt. Unsere Bäcker zeigen Euch den Weg von den Zutaten,  über den Teig hin zum leckeren, ofenfrischen Brot. Krustenbrote, Baguettes, herzhafte Grillbrote und süßes Flechtgebäck – hier ist für jeden Geschmack/Anlass etwas dabei.

Gebäcke mit Apfel 12.10. 2019

Dieses Jahr haben sich unsere Bäcker etwas Neues für Euch ausgedacht. Ein Backkurs rund um das beliebte Obst Apfel. Ihr verarbeitet den Apfel in verschiedenen Gebäcken: Vom klassischen Apfelkuchen wie bei Oma bis zu … . Die Vielfalt ist groß.

Weihnachten Stollen 07.12. 2019

Zimt, Marzipan oder doch lieber Rosinen? Ihr dürft entscheiden – Kreiert mit Hilfe unserer Bäcker und Euren Lieblingszutaten einen Wunschstollen ganz nach Eurem Geschmack.

 

WIR STELLEN VOR: UNSERE BÄCKERMEISTER 

Michael Bühner

Alter: 47
Beruf: Bäckermeister und Konditor
Im Unternehmen seit: Januar 2016
Warum sind Sie Bäcker geworden? Als 8jähriger habe ich schon in der Nachbarsbäckerei geholfen und so die Liebe zum Backen entdeckt.
Was gefällt Ihnen daran, Backkurse zu leiten? Ich bin Bäckermeister aus Überzeugung und freue mich, wenn ich interessierten Hobbybäckern die Welt des Backens zeigen und erklären kann. 

Thomas Weber

Alter: 50
Beruf: Bäckermeister und Konditor
Hobbies: Meine Familie und Tennis
Im Unternehmen seit: Oktober 2009
Warum sind Sie Bäcker geworden? Lebensmittel herzustellen und neue Produkte zu kreieren – das ist meine Leidenschaft.
Ihr Lieblingsprodukt: Butterkuchen
Was gefällt Ihnen daran, Backkurse zu leiten? Ich freue mich, mein Wissen an andere weitergeben zu können.